Aby zmniejszyć zawartość soli bez utraty smaku, należy stosować suszone i mielone algi morskie (np. Nori) zamiast zwykłej soli. Zapewniają one ukryty smak soli i umami.
Wzmacniacz smaku:
Dawkowanie: Należy stosować dwie łyżeczki mielonych alg na każde pięćset gramów mięsa lub gulaszu.
Składniki odżywcze: Algi są bogate w minerały i jod, stanowiąc zdrową alternatywę dla soli kuchennej.
Zastosowanie: Idealne do zup i sosów.
