Pentru a reduce conținutul de sare fără a pierde din gust, folosiți alge marine uscate și măcinate (de exemplu, Nori) în locul sării obișnuite. Acestea oferă Sare Ascunsă și gust umami.
Amplificator de Gust:
- Dozaj: Folosiți două lingurițe de alge măcinate la fiecare cinci sute de grame de carne sau tocăniță.
- Nutrienți: Algele sunt bogate în minerale și iod, fiind o alternativă sănătoasă la sarea de masă.
- Aplicație: Perfecte pentru supe și dressinguri.
